Artigiani del Vino

Quando ho scoperto l’azienda vinicola Emidio Pepe, ciò che mi ha incuriosito maggiormente è stato l’appellativo di artigiano del vino, che il fondatore si porta dietro da ormai più di cinquant’anni di attività diretta. Vini realizzati seguendo il rigoroso metodo biologico che si fanno attendere per lunghi anni prima di essere bevuti. Niente botti o barrique nella cantina di Emidio Pepe. I suoi vini restano in bottiglia.

Emidio Pepe rappresenta quella vicinanza al territorio (Abruzzo, in questo caso) che non si limita alla mera propaganda di attaccamento locale, ma effettua quelle scelte che permettono di tutelare la propria terra, esattamente come fanno quegli artigiani che tutelano la qualità del loro prodotto senza piegarsi al volere di un mercato omologato e spietato.

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