Verticale Emidio Pepe all’Hotel Signum di Salina

In uno degli angoli più belli e veri della Sicilia una cena unica il 30 aprile all’hotel Signum di Salina. I vini di Emidio Pepe sposati dalla cucina di Martina Caruso, per un virtuosismo gastronomico devoto all’autenticità e all’artigianalità.
Questi i vini previsti in abbinamento alla cucina di Martina Caruso: Trebbiano d’Abruzzo 2010 Montepulciano d’Abruzzo delle seguenti annate: 2014 – 2007 – 1997 – 1983.

Il menù della serata

Il menù della serata:
Seppia, bieta, gelato all’olio
Animelle panna acida e carciofi
Triglia in guazzetto
Bottoni di coniglio con cipolla e zafferano
Manzo con scarola uvetta e pinoli
Caffè, liquirizia, caramello di more
INFO E PRENOTAZIONI
Tel 0909844222
e-mail: info@hotelsignum.it


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